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    主菜

    豚こま切れ肉の生姜焼き【下味冷凍】

    • 投稿日2020/08/01

    • 更新日2020/08/01

    • 調理時間3(焼く時間と解凍する時間を除く)

    下味冷凍のお肉なのでやわらかく、しっかり味が染み込みご飯が進みます。 解凍したら後は焼くだけ!! 時間がない時や楽をしたい時、とても心強い味方になりますよ。

    材料2人分

    • 豚こま切れ肉
      200g
    • A
      酒・みりん
      各大さじ1
    • A
      醬油
      大さじ2
    • A
      生姜(すりおろし)
      小さじ1
    • 玉ねぎ
      1個(約130g)
    • サラダ油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・冷凍にしない場合、豚こま切れ肉に調味料を漬け込んで冷蔵庫で30分は寝かせてから焼いて下さいね。 ・少し濃いめにしていますので、薄味の方は醤油を大さじ1にしてみて下さいね。

    • 1

      豚こま切れ肉をジッパー付きの袋に入れ、A 酒・みりん各大さじ1、醬油大さじ2、生姜(すりおろし)小さじ1を加え良く揉み込み空気を抜いてチャックを閉じ、トレイにのせて冷凍庫へ入れる。

    • 2

      【調理法】 ①冷蔵庫に移し自然解凍するか、 レンジの解凍機能を使って解凍する。 ②玉ねぎを薄切りにする。

    • 3

      ③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 玉ねぎを加えしんなりするまで炒め 豚こま切れ肉を加えて火が通るまで炒める。

    • 4

      【下味冷凍の保存期間】 ・冷凍保存で3週間

      工程写真
    レシピID

    395828

    質問

    作ってみた!

    • 705147
      705147

      2024/03/18 14:05

      冷蔵で日持ちはどれくらいでしょうか?
    • 332555
      332555

      2022/05/09 09:00

      下味冷凍して、食べる日に解凍して作りました!仕事終わりでもきちんとおかずが作れて満足です。おいしかったです!ありがとうございます♡ またこんな手軽な下味冷凍レシピ教えていただきたいです♡♡

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    鈴木美鈴
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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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