主菜
疲労回復☆みいさんのスペアリブ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間60分
疲労回復効果が期待できる玉ねぎとにんにくがたっぷり入ったソースにスペアリブ肉を漬け込んで、焼くだけ。意外と簡単に作れます。しっかりとした味付けですが、玉ねぎや黒酢のお陰で、後味すっきり♪
材料4人分
- 豚スペアリブ500g
- A玉ねぎ1個(すりおろす)
- Aにんにく1片(すりおろす)
- Aしょうゆ大さじ2
- A黒酢大さじ1
- A料理酒大さじ1
- Aトマトケチャップ大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- お好みの野菜適量
作り方
ポイント
今回はオーブンで焼きましたが、魚焼きグリルやフライパンでも焼けます。まわりが焦げるようであれば、アルミホイルやフタをして、蒸し焼き状態にすると、中までしっかりと火を通すことが出来ます。 タレに漬けこんでおいて、みんなでバーベキューを楽しむのもおススメ♪ビールにも合います◎
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玉ねぎとにんにくはすりおろし、A 玉ねぎ1個、にんにく1片、しょうゆ大さじ2、黒酢大さじ1、料理酒大さじ1、トマトケチャップ大さじ1、オイスターソース大さじ1のソースの材料を全て混ぜ合わせ、豚スペアリブを漬けこみ、ぴったりとラップをして、1〜2時間おく。（一晩おいてもＯＫ）
- 2
- 3
途中で（焼きあがりの8〜10分前くらい）お好みの野菜を天板の空いたスペースにおいて、一緒に焼く。
レシピID
105501
質問
作ってみた!
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
