11325のレシピルーム byシニア野菜ソムリエ立原瑞穂

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂のレシピ一覧

この時期だけの味わい♪「ゆで落花生」
- 2013年9月3日 0:00
- 副菜
- 1時間
生落花生

収穫したての落花生で作りました♪採れたての落花生だったので、ゆで時間はかなり短く済みましたが、通常は50〜60分ほどゆでるようです。

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大学芋
- 2013年9月3日 0:00
- 10分
おいもほりで堀ったさつまいも。息子くんに「何にして食べたい?」と聞いたら、「大学芋!」という答えがかえってきました^^そういえば。本格的な大学芋って作ったことがないな。。。ということで作ってみました♪

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丸ごとたまねぎの肉みそのせ
- 2013年9月3日 0:00
- 10分
玉ねぎを丸ごと電子レンジで加熱するだけで、びっくりするほどとろ〜り&甘くなります♪今回は作り置きもできる肉みそをかけました☆この肉みそはご飯にかけても美味しいですよ◎

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新たまねぎ丸ごと1個レンジ蒸しカレー
- 2013年9月3日 0:00
- 主菜
- 5分
カレーカレー新玉ねぎ丸ごと

ベジタブル&フルーツマイスター協会とハウス食品さんが共同開発した「野菜ソムリエのカレーレシピ」と春野菜の“新玉ねぎ”を使った簡単アレンジレシピです☆パンにもライスにも合いますよ♪

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節分豆の炊きこみ豆ご飯
- 2013年9月3日 0:00
- 主食
- 1時間
昆布リメイク豆炒り豆節分炊きこみご飯・混ぜご飯

みなさんは、節分で残った豆をどうされていますか?我が家では昨年から、炊きこみ豆ご飯が定番になりました♪豆の香ばしい風味とうま味がなんとも言えず美味^^

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炊飯器で作るお赤飯
- 2013年9月3日 0:00
- 主食
- 1時間
炊きこみご飯・混ぜご飯赤飯おもてなし炊飯器もち米小豆

妹から北海道産の小豆をたくさんもらったので、合格をお祝いして、大好きなお赤飯を炊飯器を使って炊きました☆

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たらとたらこ親子とポテトのグラタン
- 2013年9月3日 0:00
- 主菜
- 20分
ポテトグラタンたらこたら

たらとタラコの親子にポテトとホワイトソースをのせて焼き上げました。タラコに塩分が含まれているので、ホワイトソースの塩加減は薄味に仕上げると良いです。

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エコレシピ♪グリルからあげ
- 2013年9月3日 0:00
- 主菜
- 30分
アイデア料理ジャムグリルシニアお弁当アスパラガスお肉のおかずヘルシー鶏もも肉唐揚げ唐揚げ唐揚げ

以前、エコクッキングの勉強会で教えていただいた油で揚げないからあげ。魚焼きグリルで仕上げます。今日は息子くんの幼稚園で遠足の予定でしたので、朝から作っていたら・・・雨の為明日に延期になりました^^

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手作り餃子の皮〜全粒粉入り〜
- 2013年9月3日 0:00
- 副菜
- 10分
餃子の皮強力粉薄力粉全粒粉

材料を混ぜるだけで簡単に本格的な餃子の皮を作ることができます。今回初めて全粒粉を加えたら、びっくりするほど風味のある美味しい皮に仕上がって好評でした♪直径約10cmで30枚ほど出来上がります。

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そらまめとしらすde春色玄米トマトリゾット
- 2013年9月3日 0:00
- 10分
炊いた玄米とトマトジュースで作るお手軽リゾットは一人ランチの時によく作ります。今日は、一足早く春休みになった息子くんと2人でランチを楽しみました。

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