主菜
ガリバタ豆乳ソースで♡鶏胸肉のソテー
投稿日2024/09/13
更新日2024/09/13
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安800円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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胸肉と豆乳で、髪にも肌にも大切なタンパク質がしっかり摂れるレシピです！ 豆乳をあまり感じないおいしいソースなので、豆乳が苦手な方にもオススメのレシピですよ。 このソース、他のお肉やお魚にも使えるので、是非作ってみてくださいね
材料4人分
- 鶏胸肉２枚
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- 小麦粉大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- B有塩バター大さじ1
- Bにんにくみじん切り1片
- B舞茸1パック
- Bスライス玉ねぎ1/2個
- C無調整豆乳150ml
- C顆粒コンソメ小さじ1
- Cオイスターソース小さじ1
作り方
ポイント
パサつきがちな鶏胸肉は、前日に下味をつけて寝かせることで、しっとりジューシーに仕上がりますよ！
- 準
前日に、鶏胸肉の皮を取り除き、フォークで全面に穴を開け、A 砂糖小さじ1、塩小さじ1、オリーブオイル大さじ1をすり込んで冷蔵庫で一晩休ませる。
- 1
オリーブオイルを入れたフライパンを火にかけ、両面に小麦粉をまぶした鶏胸肉を入れ焼く。片面焼けたらひっくり返し、蓋をして弱火で中まで火が通るまで焼いたら取り出す。
- 2
使ったフライパンの中にB 有塩バター大さじ1、にんにくみじん切り1片、舞茸1パック、スライス玉ねぎ1/2個を入れて、火が通ったらC 無調整豆乳150ml、顆粒コンソメ小さじ1、オイスターソース小さじ1も加え軽く煮詰める。分量外の塩胡椒で味を整えて、鶏胸肉にかける。
レシピID
489915
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なお
料理家
＼＼髪とお肌に良いレシピ発信中// 美味しく食べてキレイを目指す料理とスィーツのレシピ考案をしています。 元国際線CAとして世界中の美味しいものを食べてきた経験を活かして、 ◆タンパク質多め ◆キレイな髪を目指す ◆食べる程お肌もキレイに をモットーに、近くのスーパーで買える材料を使って初めてでも失敗しないレシピ作りをしています。 ================================== 大手食品や菓子メーカーのレシピ開発、撮影調理、スタイリング、イタリア研修旅行企画など、幅広く食にかかわる仕事をしています。
