主菜

疲れた時はこれ♪豚のさっぱり生姜焼き

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20分

漬け置き時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

＼こってりもいいけどさっぱりもいい！柔らか豚肉のパワーチャージおかず／醤油は控えめに、酢を加えてさっぱり仕上げたしょうが焼きです。玉ねぎのすりおろしを調味液に加えることで、冷めても柔らかく仕上がります。夕飯はもちろん、お弁当おかずにもおすすめです。疲れた時や夏バテしたときにいかがですか？

材料2人分

1
玉ねぎは1/4個分をすりおろす。すりおろす際は、根元を切らずつけたまますりおろす。
2
豚ロース薄切り肉は水気をふき取る。A しょうが（すりおろし）ひとかけ分、醤油大さじ2、酢大さじ2、料理酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1/2を大きめのボウルに入れ混ぜ合わせ、豚ロース肉、①の玉ねぎを加えてもみ込む。軽くラップをし10分程度置く。
3
玉ねぎの残りの1/4個は薄切りにする。熱したフライパンにサラダ油（大さじ1/2程度、分量外）をひき、②の豚ロース肉を漬け汁ごと加える。豚ロース肉を広げながら、玉ねぎも加えて中火で焼く。
4
片面に火が通ったら、ひっくり返し弱めの中火で裏面も焼く。器に盛り付け、煮詰めたタレを上からかける。