ぶりの韓国風炒め

10

2021.10.10

分類主菜

調理時間: 10分(ぶりに塩をしておく時間は除く)

ID 421964

坂本京子

フードコーディネーター/フードスタイリスト

味付けにコチュジャンを使った甘辛味のぶり料理です。
れんこんも加えて食感の変化も楽しく、また食べ応えもあります。

フライパン ぶり おつまみ ししとう れんこん ボリューム コチュジャン ボリュームおかず ビールに合うおつまみ 和食 唐辛子 手軽 時短 サラダ油 照り焼き 甘辛味 甘辛炒め 節約 簡単 ピリ辛 韓国料理 ご飯に合う 魚のおかず 魚介のおかず 魚料理

    材料

    2人分
    ぶり 2切れ
    れんこん 1/2節(100g)
    しし唐辛子 6個
    ひとつまみ
    片栗粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ1・1/2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    コチュジャン 大さじ1/2
    白いりごま 適量(お好み)

    作り方

    ポイント

    ぶりは片栗粉をまぶすことで調味料の絡みがよくなります。崩れやすいので優しく炒め合わせてください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. れんこんは7~8㎜厚の半月切りにして水にさらし、水気をきる。
      ぶりは塩をふって10分おき、水気を拭いてからひと口大に切って片栗粉をまぶす。
      A

      砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、コチュジャン 大さじ1/2

      は合わせておく。
    2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、れんこんとしし唐辛子を焼いて取り出す。
    3. フライパンにサラダ油大さじ1をたし、ぶりを並べて両面に焼き色がつくまで焼く。
    4. 〈2〉を戻し入れ、A

      砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、コチュジャン 大さじ1/2

      を加えて炒め合わせ、味をしっかり絡ませてから器に盛り、お好みで白いりごまをふる。
    5 175

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×マンゴー(71) 時短×タルト(43) フライパン×無限ピーマン(31) おつまみ×レモンマリネ(26) ビールに合うおつまみ×冷めても美味しい(12) 節約×生姜チューブ(12) 手軽×チキンソテー(11) 和食×大豆水煮(8) サラダ油×台湾風(7) ご飯に合う×もやしナムル(3) ししとう×黒酢(3) ぶり×黒こしょう(3) れんこん×黄パプリカ(3) コチュジャン×麺つゆ(3) ピリ辛×黒ごま(3) ボリューム×黒砂糖(3) ボリュームおかず×黒酢(3) 唐辛子×高タンパク(3) 照り焼き×麺つゆ(3) 甘辛味×黒ごま(3) 甘辛炒め×黒酢(3) 韓国料理×麻婆豆腐(3) 魚×黒糖(3) 魚のおかず×黒砂糖(3) 魚介のおかず×麺類(3) 魚料理×黒砂糖(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「フライパン 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは