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キノコのガーリックピザ風パイ

  • 2013.10.15

  • 110084
    キノコのガーリックピザ風パイ
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    冷凍パイ生地で作る手軽に作る四角いピザです。キノコの食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富でコレステロール吸収もする栄養満点。チーズで美味しいピザ風に。美味しいのでお勧めです。

    材料

    1枚
    適量
    1枚
    適量
    200g
    200g
    3片
    80g位
    1/2カップ位
    1/2カップ位
    大さじ3~5
    小さじ1
    少々
    少々
    大さじ1
    1個
    適量

    作り方

    1

    冷凍ピザは室温に戻し台に打ち粉を塗し麺棒で少し平らに広げる。4辺を2・5㎝幅に切り、卵液を刷毛で周りを塗る。

    2

    オーブンを200度に加熱。切った端を重ねる。重ねた部分に卵液をつける。中にシートを敷きフォークで数箇所穴を開ける。

    3

    ペーパーを画像のように敷いて重石をのせる。

    4

    オーブンで10分間焼く。焼けたら人肌に冷めたら重石とペーパーを取り、マヨネーズを塗る。その間にフライパンで野菜を炒める。

    5

    赤玉ねぎは3ミリ幅のくし切り。きのこはペーパーで汚れを取り同じくスライス。白シメジは45秒間塩茹でにし笊にとる。

    6

    中火の弱めで温めたフライパンにオリーブ油大さじ1を入れ玉ねぎを炒める。塩少々加えるとすぐにしんなりする。続いてニンニクのみじん切りを投入。

    7

    マッシュルームとオレガノを加えオリーブ油大さじ1ほどを回し入れて1分ほど炒める。コンソメ、塩、コショウをして味を調える。

    8

    全体に味が絡んでキノコに火が通ったら③の焼いた生地の上にのせ、チーズを加え白シメジをのせ更に15分前後200度で焼く。

    ポイント

    オーブンの種類にも焼き時間が異なると思うので、狐色になったら完成です。熱々を頬張ってください。ピザ用の板がない場合はグリル用のパンにペーパーを敷いてその上にのせて焼いてください。

    このレシピのキーワード
    ブランチ ピザ おもてなし その他のきのこ

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