フライパンでカリッと♪フライドポテトピザ

材料2人分

• 冷凍フライドポテト
  200g(米国製)
• サラダ油
  1カップ
• プチトマト
  3個
• 玉ねぎ
  1/6個
• アンチョビ
  3切(フィレ)
• A
  バジルの葉
  3～5枚(細かく切る)
• A
  EXVオリーブ油
  小さじ2
• A
  天然塩
  小さじ1/4
• A
  胡椒
  少々
• ピザ用チーズ
  1/2カップぐらい(チェダーチーズ入り)

作り方

• 1

  プチトマトは薄く輪切り。 玉ねぎはみじん切りに切る。 アンチョビは3等分に切る。 プチトマト、玉ねぎ、アンチョビにA バジルの葉3～5枚、EXVオリーブ油小さじ2、天然塩小さじ1/4、胡椒少々を混ぜておく。

• 2

  冷凍フライドポテトはパッケージの表示通りに180度のサラダ油で揚げる。 網にのせて油を良く切り、分量外の塩をまぶす。

• 3

  フライパンに薄く油を引いてピザ用チーズをまんべんなく広げ、蓋を閉めて弱火で２～3分程焼く。

• 4

  蓋を外し、マリネした【1】、フライドポテトを並べる。

• 5

  再び蓋をして5分間、フライパンの底が剥がれくらいになったら完成。

ポイント

"焦がさないように弱火でじっくりと焼くことが美味しく作るコツです。 チーズはお好みの量にしてお作り下さい。 チェダチーズ入りのピザ用チーズミックスをお勧めします。"

作ってみた！

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