卵1個でポテト＆オニオンの塩オムレツ

材料1人分

• 卵(M～L)
  1個
• 玉ねぎ(みじん切り)
  1/8個
• ジャガイモ
  50g
• ブルーチーズ(細かく切る)又無くても良い
  大さじ1
• 塩(シーソルト)
  ひとつまみ
• 塩(オムレツにかける分)
  ひとつまみ
• 黒コショウ
  適宜

作り方

• 1

  ジャガイモはサランラップにふんわりと包んで500wの電子レンジで３分半加熱する。その間に玉ねぎをみじん切り。

• 2

  玉ねぎは中火で温めたフライパンにサラダ油小さじ2程を入れ玉葱を投入し油が回ったら塩少しを加えしんなりするまで炒める。

• 3

  "玉葱を取り出す。ボウルに入れておきます。 ご家庭で人数分を作るときも同じようにしてください。"

• 4

  電子レンジから取り出し、熱々なのでラップから取るとき火傷に注意。軍手をはめて取ると火傷しません。大より小さめに切る。

• 5

  ジャガイモは一口卵をボウルに入れて割りほぐす。③の玉葱とジャガイモ、ブルーチーズを入れてよく混ぜる。

• 6

  中火で温めたフライパンにサラダ油大さじ1うぃ回し入れて⑤を一気に流し入れる。フライパンのそこの長さは18センチまで。

• 7

  自然に広がったらそのまま、周りの色が変わり、卵の表面が少し乾いてきたら半分に折って完成。

• 8

  塩と胡椒をふれば完成です。

ポイント

ジャガイモは綺麗に洗って皮付きのままお使いください。火傷に注意して下さい。

作ってみた！

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