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ピンク色に染まるゼリーがさっぱり口どける赤紫蘇ゼリーです。 プチトマトに甘いアメリカンチェリーとブルーベリーがマッチ。さっぱりと頂ける夏の前菜です。
下準備・ゼラチンを水でふやかす。
鍋に分量のミネラルウォーターの半量を入れ、A 赤紫蘇甘酢30~35cc、ハチミツ大さじ1~1.5を入れて火にかけ、沸騰直前に火を止める。 (電子レンジの場合は、耐熱ボウルに入れて500Wで45秒かけ)
ふやかしたゼラチンを加え余熱で溶かし、残りのミネラルウォーターを加える。
アメリカンチェリーは縦に切れ目を入れ半分にし種を取る。 プチトマトは湯剥きする。 アメリカンチェリー、プチトマト、あればブルーベリーを器に入れる。
2を3の器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成。
調理時間は冷やし固めた時間は含まれてませんのでご了承下さい。 ブルーベリーがなくても美味しいです。
レシピID:136475
更新日:2016/03/15
投稿日:2016/03/15
Rune吉村ルネ
料理家(エンジングケア)