梅としその葉のアスパラガスの白だし肉巻き

材料（９本分 ）

• 豚バラしゃぶしゃぶ用肉
  ９枚(250gくらい)
• ヤマサ昆布白だし
  大さじ3
• アスパラガス
  太いもの9本
• 梅肉ペースト
  大さじ1~1.5
• しその葉
  6～8枚(千切り)
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 1

  豚バラしゃぶしゃぶ用肉をバッドに広げ、ヤマサ昆布白だしをまんべんなくかけて20分ぐらいおく。

• 2

  梅干ペーストがない場合は梅干１～２個の種を取り包丁で叩いてペーストを作る。

• 3

  1の豚肉に梅肉ペーストを薄く塗り、しその葉をまんべんなく広げる。

• 4

  アスパラガスに巻きつけていき、最後は雑巾を絞るような感じでしっかりと巻く。

• 5

  フッ素樹脂加工されたフライパンで中火できつね色になるまで転がしながら焼く。 豚肉から脂が出るのでその中で焼くように。

• 6

  ペーパーでしっかりと脂を切る。

• 7

  好みで七味唐辛子をかけてただくと、お父さんが喜ぶビールのおつまみと化します。

ポイント

アスパラにお肉をしっかりと巻きつけてください。

作ってみた！

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