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小松菜と韮の薬膳和風サラダ

10

2016.04.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID137434

吉村ルネ

手作りドレッシング&タレde毎日ゆるベジ&アンチエイジング

生の韮で頂くこの和え野菜は本当に美味しいのでお勧めです。ローフードと言っても良いぐらい体に良いサラダです。クックパットでは生の韮サラダを掲載してます。

和風サラダ ごま油 小松菜 日本酒に合うおつまみ にら

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材料4人分
小松菜などの青野菜 450g
約80g一束
☆醤油 大さじ1・5
☆ごま油 大さじ1
☆ごま油 小さじ1~2"
作り方
Point!
小松菜をさっと茹でて水に放ち、すぐに水気を絞りざるに空けてください。小松菜はこの状態で温かいです。水気も絞り過ぎないようにして下さい。
  1. 沸騰した湯に小松菜を15秒ほど入れたら引き上げ冷水に取り水気を切る。
  2. 小松菜を3センチの長さに切りそろえる。
  3. 韮は3センチの長さに切りそろえる。
  4. 大き目のボウルに小松菜と韮を入れて☆印の調味料を入れ、混ぜ合わせたら完成です。小鉢に盛り付けゴマを振る。
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