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小松菜と韮の薬膳和風サラダ

10分

23

2016.04.07

分類副菜

調理時間： 10分

ID 137434

吉村ルネ

アンチエイジング＆ダイエットレシピ

生の韮で頂くこの和え野菜は本当に美味しいのでお勧めです。ローフードと言っても良いぐらい体に良いサラダです。クックパットでは生の韮サラダを掲載してます。

材料

4人分

	小松菜などの青野菜	４５０ｇ
	韮	約８０ｇ一束
	☆醤油	大さじ１・５
	☆ごま油	大さじ１
	☆ごま油	小さじ１～２"

作り方

ポイント

小松菜をさっと茹でて水に放ち、すぐに水気を絞りざるに空けてください。小松菜はこの状態で温かいです。水気も絞り過ぎないようにして下さい。

沸騰した湯に小松菜を１５秒ほど入れたら引き上げ冷水に取り水気を切る。
小松菜を３センチの長さに切りそろえる。
韮は３センチの長さに切りそろえる。
大き目のボウルに小松菜と韮を入れて☆印の調味料を入れ、混ぜ合わせたら完成です。小鉢に盛り付けゴマを振る。

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