魚焼きグリルで簡単☆キノコの詰め物アヒージョ風のタパス

材料2人分

• シイタケ
  8枚
• ボーソー米油
  小さじ2
• ニンニク
  6～8片
• アンチョビヒレ
  4枚
• パルメザンチーズ(粉チーズ)
  各小さじ1～2
• モッツァレラチーズ
  3/4個
• 粗びきコショウ
  少々

作り方

• 下準備
  ・シイタケはキッチンペーパーで拭き軸を取る。 軸の根の部分を切り落とし、細かく裂く。 ・ニンニクはみじん切り。 ・アンチョビヒレは細かく切る。

• 1

  フライパンにボーソー米油を回し入れ、ニンニクのみじん切りと細かく切ったアンチョビヒレを炒める。 ニンニクに香りがたったら軸を投入して３分ほどしんなりするまで炒める。 粗びきコショウをふりかける。

  
• 2

  スキレットにボーソー米油を回し入れシイタケを並べる。 工程①のアンチョビニンニクを詰める。 パルメザンチーズ(粉チーズ)を詰め、モッツァレラチーズを乗せる。

  
• 3

  魚焼きグリルで｢切り身・開き｣にセットして焼いたら完成。

  

ポイント

魚焼きグリルは両面焼けるタイプのものです。 綺麗な焼き色がつくのも◎。 スキレットで作ってみて下さいね♪

作ってみた！

質問