カップ型でとっても簡単！牛乳で作る【愛されキッシュ】

材料8人分（8個分）

• 塩鮭
  1切れ
• 玉ねぎ
  1/8個
• 牛乳
  100ml
• ほうれん草
  2株（30～40ｇ）
• 卵
  2個
• とろけるチーズ
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/2
• 胡椒
  少々
• 冷凍パイシート
  11×18ｃｍ　1枚
• 薄力粉
  適量
• バター
  適量(マフィン型に塗る用)

作り方

• 1

  冷凍パイシートの片面に薄力粉を振り、6等分に切る。

  
• 2

  麺棒で1つ10㎝×10㎝程度にのばし冷凍庫に戻す。

  
• 3

  塩鮭を焼き、皮と骨を取ってほぐす。

  
• 4

  ・ほうれん草を茹で、一口大に切る。 （柔らかいサラダほうれん草は生のまま） ・玉ねぎをみじん切りにする。

  
• 5

  ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加える。 塩、胡椒を入れよく混ぜる。

  
• 6

  混ぜた卵液に、玉ねぎ、ほうれん草、とろけるチーズを加え、軽く混ぜる。

  
• 7

  マフィン型にバターを塗る。 工程2で冷凍庫に入れたパイシートを出し、マフィン型にしく。

  
• 8

  具材の入った卵液をパイシートに入れる。

  
• 9

  180度に予熱したオーブンで25分程度焼く。 ※お好みで焼く前に、とろけるチーズ（分量外）を上に乗せても良い

  

ポイント

焼き上がったらマフィン型から出して粗熱を取るといいです。 代用品 ・牛乳の代わりに生クリームを使用していただくと、よりリッチな味わいになります。 ・塩鮭の代わりにベーコンをお使いいただけます。

作ってみた！

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