【生地なしde低糖質】ブロッコリーとミニトマトのキッシュ
投稿日2022/02/11
更新日2022/02/11
調理時間40分
たんぱく質が豊富な食材と、タルト生地なしの高たんぱく・低糖質なボリュームおかず。 キッシュは難しそうにみえて実は簡単。具材もアレンジ自在♪手が込んでいるようにみえるので、おもてなししたいときにもピッタリ。 チーズ好きにもおすすめなコク感のあるキッシュになりました♪ たんぱく質食材一覧：卵・牛乳・ベーコン・ピザ用チーズ・ブロッコリー
材料2人分
- 卵3個
- 牛乳300ml
- 塩小さじ1/4
- 粗挽き黒こしょう少々
- ブロッコリー1/2株
- ミニトマト8個
- ベーコン8枚
- ピザ用チーズ70g
- オリーブオイル適量
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
アパレイユは均等に具材が入るように、すべて一緒に混ぜるのがおすすめ。
- 準
・ベーコンを短冊切りにする。 ・ミニトマトを横半分に切る。 ・ブロッコリーはつぼみを小さめの小房に分け、芯の部分を粗みじん切りにする。 ・オーブンを170℃20分の予熱にかける。
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを弱火でカリカリになるまで加熱する。ベーコンを取り出し、塩こしょうをしてブロッコリーも続けて炒める。
- 2
【アパレイユ】を作る。 ボウルに卵を割入れて攪拌し、牛乳、塩、粗挽き黒こしょうを混ぜる。①のベーコン・ブロッコリー、ピザ用チーズ・ミニトマトを半量混ぜる。
- 3
耐熱皿にオリーブオイルを塗る。アパレイユを注ぎ、具材の位置を調整してミニトマトの残りをのせる。
- 4
170℃のオーブンで30分加熱する。竹串をさして、生っぽくなければOK。ほんのりきつね色の焼き目が付くまで加熱する。
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質問
作ってみた!
- Artist管理栄養士☘️maicook
2022/10/24 19:41
作って頂きありがとうございます～♡ ベーコンの旨味が美味しいですよね♪これからの季節、塩たらや塩じゃけを入れても美味しいと思います。ぜひまた作ってみて下さいね☺ - Yuuko
2022/10/24 13:30
小麦粉ナシ、味付けもベーコンの旨みで とっても美味しかったです❣️低糖質なのが嬉しいです!!
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ