主菜
米粉＆片栗粉でサクッと♪柚子胡椒のヘルシー唐揚げ
20分
調味料をつけおく時間は除いてます- 総費用-
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー320kcal
- 炭水化物25.0g
- 脂質15.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質24.8g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
余っていた柚子胡椒を唐揚げに使ってみたら、思いがけず家族に大好評！ 今では「余っているから」ではなく、家族からリクエストされる定番唐揚げになりました。 特に夫はこれを作ると大喜びで、ビールがどんどん進みます。 衣は米粉と片栗粉を合わせて軽やかに。 唐揚げにカロリーを抑えつつ...なんて言えませんが😅、カラッと揚がるので、ついつい手が伸びてしまいます。 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
鶏肉をポリ袋に入れ、A 酒大さじ1、白だし小さじ1、柚胡椒小さじ1と1/2、砂糖小さじ1を加えて揉み込む。 30分程度、冷蔵庫に置く。
- 3
漬け込んだ鶏肉をバットに並べて米粉と片栗粉をまぶす。
- 4
170度に熱したサラダ油（分量外）で揚げる。片面3分、裏面2～3分。 揚げ上がり直前に菜箸で油の中から出したり入れたりして、色よくなれば出来上がり。
ポイント
唐揚げは２度揚げをしなくても、揚げ上がり直前に菜箸で油の中から出したり入れたりすると、衣が空気に触れてパリッとした仕上がりになります。 米粉と片栗粉は薄く満遍なく付けるのもポイントです。 柚子胡椒はメーカーによって塩分に差があるため、お好みの味に加減してください。
レシピID：511356
更新日：2025/09/28
投稿日：2025/09/28
作ってみた！
関連キーワード
