止まらない美味しさ！ブロッコリーとしめじの牡蠣だしマヨ和え

Name: 止まらない美味しさ！ブロッコリーとしめじの牡蠣だしマヨ和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ブロッコリー 1個; しめじ 1/2袋; ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」 大さじ1と1/2; マヨネーズ 小さじ1

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10分

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箸が止まらなくなる、ブロッコリーとしめじの簡単和え物です。味付けはヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を使用。牡蠣エキスと鰹・昆布だしのまろやかなコクとうま味が広がります。たれがブロッコリーにしっかり絡み、つい箸がすすむ美味しさです。

材料2人分

ブロッコリー
1個(正味約250g)
しめじ
1/2袋(約70g)
A
ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
大さじ1と1/2
A
マヨネーズ
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ブロッコリーは小房に切り分ける。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
2
A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1と1/2、マヨネーズ小さじ1をボウルに入れて混ぜ合わせる。
3
鍋に湯(分量外)を沸かし、ブロッコリーを入れて中火で2～2分30秒ほどゆでる。
4
ブロッコリーをゆで始めて1分30秒ほどしたら、3にしめじを加え一緒にゆでる。
5
ゆであがったらブロッコリーとしめじの水けをきり、2に加えて、A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1と1/2、マヨネーズ小さじ1と和える。

ポイント

・ブロッコリーのゆで時間は沸騰してから2分〜2分30秒を目安に！ゆですぎ注意でお願いします。・ゆでたあとはしっかり水けをきってください。サラダスピナーなどを使用するとよいですが、なければ... ブロッコリーを一房ごと持ってブルンブルンと振ると気持ちよく水がきれます。しっかり水がきれてたれが水っぽくなりません。・ブロッコリーには個体差があるのでお好みで調味料の分量を調整してください。