なちゅこ　白生しょうゆ糀の押し麦入り具だくさんな野菜のスープ

材料3人分（3人分）

• A
  じゃがいも
  中1個
• A
  玉ねぎ
  中1/2個
• A
  にんじん
  30g
• A
  南瓜
  30g
• A
  なす
  30g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 水
  500ml
• 押し麦
  大さじ2
• 塩
  少々
• なちゅこ白生しょうゆ糀
  大さじ5

作り方

• 1

  A じゃがいも中1個、玉ねぎ中1/2個、にんじん30g、南瓜30g、なす30gはすべて1cm角にカットし、鍋にオリーブオイルを敷いて温めて、カットしたA じゃがいも中1個、玉ねぎ中1/2個、にんじん30g、南瓜30g、なす30gをすべて投入し、焦がさないように3分ほど炒めます。

  
• 2

  水を入れ、沸騰させます。 アクが出てきますので、丁寧に取り除きます。

  
• 3

  沸騰したら一度火を止め、押し麦を入れます。そのまま20分～30ほど弱火で煮込みます。

• 4

  野菜が柔らかくなったら、なちゅこ白生しょうゆ糀と塩で味を調えます。

ポイント

焦らず弱火でじっくり! 白生しょうゆ糀の優しい風味と、お野菜のお味が身体にしみわたるシンプルで美味しいスープです。

作ってみた！

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