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副菜

キャベツの甘さ感じる温野菜

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  • 10

シンプルにお野菜のお味を感じる温野菜が食べたくて作りました。 キャベツ・かぼちゃ・ピーマンの甘みを感じる美味しいサラダになりました。

材料2人分(2人分)

  • キャベツ
    80g
  • すくな南瓜
    50g
  • ピーマン
    小3個
  • セレクティじんわり生姜
    大匙1
  • 少々
  • カラフルペッパー
    適量

作り方

  • 1

    キャベツはせん切りに、南瓜は1cmほどにスライス。ピーマンは縦にせん切りにします。 軽く水気をのこした状態にします。

    キャベツの甘さ感じる温野菜の工程1
  • 2

    ルクエスチームケースにキャベツを敷き、その上にピーマンとすくな南瓜を乗せ、さらに卵を上にのせます。 セレクティじんわり生姜を回しかけ、塩を全体にかけます。

    キャベツの甘さ感じる温野菜の工程2
  • 3

    600wで約3分ほど加熱します。

    キャベツの甘さ感じる温野菜の工程3
  • 4

    出来上がったらお皿に盛り付け、カラフルペッパーをふりかけます。

    キャベツの甘さ感じる温野菜の工程4

ポイント

すくな南瓜を使用していますが一般的な南瓜でもかまいません。 ピーマンはお庭から収穫したジャンボピーマン(黄色)と京みどり(緑&赤)の3色を使いました。これはパプリカを使ってもOK! カラフルペッパーでなくてもブラックペッパーで代用出来ます。

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