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キャベツの甘さ感じる温野菜

10

2013.11.12

分類

調理時間: 10分

ID110474

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

シンプルにお野菜のお味を感じる温野菜が食べたくて作りました。
キャベツ・かぼちゃ・ピーマンの甘みを感じる美味しいサラダになりました。

かぼちゃ スチーマー、シリコンスチーマー ブランチ キャベツ ピーマン 時短

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材料(2人分)
キャベツ 80g
すくな南瓜 50g
ピーマン 小3個
セレクティじんわり生姜 大匙1
少々
カラフルペッパー 適量
作り方
Point!
すくな南瓜を使用していますが一般的な南瓜でもかまいません。 ピーマンはお庭から収穫したジャンボピーマン(黄色)と京みどり(緑&赤)の3色を使いました。これはパプリカを使ってもOK! カラフルペッパーでなくてもブラックペッパーで代用出来ます。
  1. キャベツは千切りに、南瓜は1cmほどにスライス。ピーマンは縦に千切りにします。
    軽く水気をのこした状態にします。
  2. ルクエスチームケースにキャベツを敷き、その上にピーマンとすくな南瓜を乗せ、さらに卵を上にのせます。
    セレクティのじんわり生姜を回しかけ、塩を全体にかけます。
  3. 600wで、約3分ほど加熱します。
  4. 出来上がったらお皿に盛り付け、カラフルペッパーをふりかけます。
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