シンプルにお野菜のお味を感じる温野菜が食べたくて作りました。 キャベツ・かぼちゃ・ピーマンの甘みを感じる美味しいサラダになりました。
キャベツはせん切りに、南瓜は1cmほどにスライス。ピーマンは縦にせん切りにします。 軽く水気をのこした状態にします。
ルクエスチームケースにキャベツを敷き、その上にピーマンとすくな南瓜を乗せ、さらに卵を上にのせます。 セレクティじんわり生姜を回しかけ、塩を全体にかけます。
600wで約3分ほど加熱します。
出来上がったらお皿に盛り付け、カラフルペッパーをふりかけます。
すくな南瓜を使用していますが一般的な南瓜でもかまいません。 ピーマンはお庭から収穫したジャンボピーマン(黄色)と京みどり(緑&赤)の3色を使いました。これはパプリカを使ってもOK! カラフルペッパーでなくてもブラックペッパーで代用出来ます。
レシピID:110474
更新日:2013/11/12
投稿日:2013/11/12