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白菜としいたけの和風なお好み焼き

10
お好み焼きの
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2014.03.21

分類主食

調理時間: 10分

ID114308

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

キャベツがなくても、ビールじゃなくても(笑)おいしく食べれるお好み焼きです。

お好み焼き しいたけ 桜えび 時短 白菜

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材料2人分
白菜 100g
しいたけ 2個
さくらえび 適量
薄力粉 60g
小匙1/2
顆粒だし 小匙1
100cc
1個
マヨネーズ 大匙2
しょうゆ 適量
かつおぶし 適量
作り方
Point!
お手軽に顆粒だしを使っていますが、ひと手間かけてだし汁でも美味しくできます。 あっさりタンパクな味つけなので、柚子こしょうやわさび、ソースにマヨネーズなど、お好みのお味でいただいてください。
  1. 白菜を細切りにし、しいたけは軸をとってスライスします。
  2. 大きめのボウルに、薄力粉・塩・顆粒だし・水・卵を入れてよく混ぜます。
    白菜としいたけ、桜エビを追加し、絡めるように全体を混ぜ合わせます。
  3. マヨネーズをフライパンに入れて火にかけます。
  4. 生地を入れ、中火でじっくり焼きます。
    おおよそ5分くらい。火加減や、生地の大きさにもよりますので確認していきましょう。
  5. フライパンをゆすって動くようになったら、フライヤーで裏返します。
    裏返したら弱火にして3分ほど焼きます。
  6. 焼きあがったら、まな板の上に乗せて食べやすい大きさにカットし、かつおぶしを振りかけ、お醤油をまわしかけて頂きます。
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