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白菜としいたけの和風なお好み焼き

  • 2014.03.21

  • 114308
    白菜としいたけの和風なお好み焼き
    白菜としいたけの和風なお好み焼き白菜としいたけの和風なお好み焼き

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    キャベツがなくても、ビールじゃなくても(笑)おいしく食べれるお好み焼きです。

    材料(2人分)

    100g
    2個
    適量
    60g
    小匙1/2
    小匙1
    100cc
    1個
    大匙2
    適量
    適量

    作り方

    1

    白菜を細切りにし、しいたけは軸をとってスライスします。

    2

    大きめのボウルに、薄力粉・塩・顆粒だし・水・卵を入れてよく混ぜます。
    白菜としいたけ、桜エビを追加し、絡めるように全体を混ぜ合わせます。

    3

    マヨネーズをフライパンに入れて火にかけます。

    4

    生地を入れ、中火でじっくり焼きます。
    おおよそ5分くらい。火加減や、生地の大きさにもよりますので確認していきましょう。

    5

    フライパンをゆすって動くようになったら、フライヤーで裏返します。
    裏返したら弱火にして3分ほど焼きます。

    6

    焼きあがったら、まな板の上に乗せて食べやすい大きさにカットし、かつおぶしを振りかけ、お醤油をまわしかけて頂きます。

    ポイント

    お手軽に顆粒だしを使っていますが、ひと手間かけてだし汁でも美味しくできます。
    あっさりタンパクな味つけなので、柚子こしょうやわさび、ソースにマヨネーズなど、お好みのお味でいただいてください。

    このレシピのキーワード
    お好み焼き しいたけ 時短 白菜

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