副菜
壬生菜のお浸し
投稿日2017/02/14
更新日2017/02/14
調理時間10分
京野菜「壬生菜」をちくわと一緒にほんのり甘いお浸しにしました。 シンプルな箸休めの一品です。 作り置きＯＫ。
材料2人分
- 壬生菜１束
- ちくわ１本
- 水300ml
- 砂糖大匙1
- 醤油大匙3
- すりごま小匙1
作り方
ポイント
壬生菜は少し苦みがあるため、ほんのり甘さを感じるように煮ています。 壬生菜の茎がお好みの柔らかさになったら、火を止めて取り出してください。
- 準
壬生菜は根元を切り落として5cm幅ほどに切ります。 ちくわは5mm幅ほどの輪切りにします。
- 1
鍋に水を入れ、壬生菜を茹でます。
- 2
沸騰したら中火にし、砂糖と醤油を加え、３分ほど煮ます。
- 3
ちくわを加え、さらに１～２分煮込みます。
- 4
お皿に盛り付けてから、すりごまを振りかけます。
レシピID
146478
質問
作ってみた!
「おひたし」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
