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栗&卵&チョコでブラウニー

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2013.09.17

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID108275

砂古玉緒

英国菓子研究家

栗とチョコレートのブラウニー。缶詰の栗とペーストを使ってワンボウルで作ります。

ブラウニー 世界各国の料理 バレンタイン 洋風スイーツ チョコレート 無塩バター 薄力粉 おもてなし 栗ペースト 本命チョコ

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材料4人分
チョコレート 200g
バター無塩 150g
全卵 2ヶ
グラニュー糖 150g
薄力粉 130g
栗ペースト 50g
10〜20個
作り方
Point!
瓶入りのシロップ付け栗でもおいしいです。ペーストが生地になじんでしっとりおいしいブラウニーです。
  1. チョコレートを湯せんにかけて溶かします
  2. バターを加えてさらに溶かし、完全に乳化させます。
    グラニュー糖を加えます。
  3. 2ヶの全卵をといて入れ、湯銭からはずします。
  4. 薄力粉をふるって加え、さっくり合わせます。
    25cm長方形天板に敷き紙をして生地を流しいれます。
    栗をのせ、ペーストをちらし、180度で30分焼成。
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