【具沢山 和風スパゲティ】手軽にできて間違いない味付け♪

材料2人分

• スパゲティ
  180g
• 厚切りベーコン
  70g
• ほうれん草
  2株
• エリンギ
  1個
• 塩
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ3
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル（仕上げ用）
  大さじ1
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• A
  顆粒和風だし
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  ・にんにくは、芽を取り除きスライスする。 ・エリンギ は、石突きを切り、縦横半分に切り、薄切りにする。 ・ほうれん草は、3cm幅に切る。 ・厚切りベーコンを、1cm幅に切る。

• 1

  鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でる。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにく、厚切りベーコン、エリンギを入れて中火にかけて炒める。焼き色が付いてきたら、1の茹で汁をおたま1杯分（約50cc）加えて、フライパンをゆすりながら2分ほど加熱する。

  
• 3

  ほうれん草も加えて、さっと炒めたら、表記より1分ほど早めに茹で上げたスパゲティを加えてA 顆粒和風だし小さじ1、醤油小さじ1と1/2を入れて素早く混ぜ合わせる。オリーブオイル（仕上げ用）を回しかけて、さっと混ぜたら器に盛り付けて、お好みで粗挽き黒胡椒をかける。

  

ポイント

ほうれん草の代わりに、小松菜やピーマンを入れても、よく合います。 キノコは、しめじや、えのき茸もオススメ！

作ってみた！

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