【鶏肉ネギ塩うどん】鶏肉の旨味たっぷり、飲み干せるおいしさ♪
投稿日2024/10/09
更新日2024/10/09
調理時間10分
鶏肉がごろごろ入って、食べ応えたっぷりのうどんレシピ！ シンプルな塩味スープなので、すいすい食べ進められます。 すっきりとしたスープが鶏もも肉の旨味をしっかり引き立て、飲み干してしまうほどのおいしさ♪ 青ネギに加えて、仕上げのごま油や白ごまが香り豊かで、風味も抜群です。 じんわりと体を温めてくれる一杯は、これからの季節、冷え込む日にぴったりです♪
材料2人分
- うどん（乾麺）2人前
- 鶏もも肉150g
- 青ネギ3本
- ごま油小さじ2
- A酒大さじ1
- A白だし大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- B白ごま適量
- B粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
・うどんは乾麺以外でも、お好きなものを使ってください。 ・青ネギの代わりに長ネギを使ってもOKです。その場合、仕上げにスープに加えてさっと煮てください。 ・白だしは、ヤマキの割烹白だしを使いました。他のものでももちろんOKです。味をみて調整してください。
- 準
鶏もも肉を、ひと口大に切る。
- 1
鍋に600ccの湯を沸かし、鶏もも肉とA 酒大さじ1、白だし大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を入れる。途中アクが出たら取り除きながら、弱火で8分ほど煮る。
- 2
うどん（乾麺）は表記の時間茹でてザルにあげる。湯切りして器に盛り、1をかけて、刻んだ青ネギを乗せる。ごま油を回しかけ、B 白ごま適量、粗挽き黒胡椒適量をかける。
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- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
