汁物
【とろとろ白菜と牛肉のスープ】ご飯にかけても絶品♪
投稿日2024/11/06
更新日2024/11/06
調理時間10分(煮込み時間を除く)
寒い季節に嬉しい、簡単で食べ応えのあるスープレシピ！ 生姜の香りが優しく漂い、白菜の甘みとぴったりマッチ。 旨味たっぷりの牛肉がスープに溶け込み、これだけで満足感があるのはもちろん、ご飯のお供としても抜群です！ご飯にかけてスープご飯にしても絶品♪
材料4人分
- 牛焼肉用200g
- 白菜1/4個
- 春雨40g
- 生姜1かけ
- 塩適量
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ2
- A白だし大さじ2
- Bごま油適量
- B粗挽き黒胡椒適量
- B白ごま適量
作り方
ポイント
牛肉は切り落とし肉も、おすすめです。
- 準
・生姜を薄切りにする。 ・白菜を2cmほどの幅に切る。 ・牛焼肉用をひと口大に切る
- 1
鍋に1Lの水を入れ火にかける。煮立ったら牛肉と白菜、A 酒大さじ2、醤油大さじ2、白だし大さじ2を入れて中弱火にして、アクを取りながら10分ほど煮る。
- 2
春雨を加えて混ぜ2〜3分ほど煮る。塩で味を整え、器に盛り付けB ごま油適量、粗挽き黒胡椒適量、白ごま適量をかける。
レシピID
492785
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- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
