【スパイシーチーズカレーごぼう】ビールに最高！手が止まらない

材料2人分

• ごぼう
  120g
• 塩
  少々
• サラダ油
  大さじ5ほど
• 片栗粉
  小さじ2
• 乾燥パセリ
  適量
• A
  粉チーズ
  小さじ1と1/2
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  ごぼうは4cmの長さに切り、さらに縦4等分にする。さっと水にさらしたらザルにあげて、しっかり水気をふき取る。

  
• 2

  ごぼうをボウルに入れて塩をふり、軽く混ぜたら片栗粉を加えて全体にまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し中弱火にして、2のごぼうを間隔をあけて並べる。途中返しながら両面がこんがりとしたきつね色になるまで3分ほど揚げ焼きにし、バットなどに取り出して油をきる。

  
• 4

  別のボウルにA 粉チーズ小さじ1と1/2、カレー粉小さじ1/2、塩少々を入れて混ぜ合わせ、揚げたての3を加えて全体に絡める。器に盛り付け、仕上げに乾燥パセリをふる。

  

ポイント

カレー粉の量はお好みで調整して、辛さ加減もお楽しみください♪

作ってみた！

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