【豚ネギ塩うどん】あったかやさしい味わい♪食べ応えも◎

材料2人分

• 冷凍うどん
  2人前
• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  120g
• 長ネギ
  1本
• 塩
  適量
• ごま油
  小さじ2
• 白ごま・粗挽き黒胡椒
  適量
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  白だし
  大さじ1

作り方

• 下準備
  長ネギは白い部分を斜め薄切り、青い部分を小口切りにする。

• 1

  鍋に500mlの水とA 鶏がらスープの素小さじ2、白だし大さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉しゃぶしゃぶ用を1枚ずつ加えてサッと火を通す。アクが出たら取り除く。豚肉に火が通ったら、ネギの白い部分を加えて軽く煮る。塩で味をととのえて火を止める。

  
• 2

  冷凍うどんをパッケージの表示通りに電子レンジで加熱し、器に盛る。1をかけてネギの青い部分をのせる。仕上げにごま油を回しかけ、白ごま・粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

・白だしは「ヤマキ割烹白だし」を使用しました。メーカーによって塩分が異なるため、表記の分量を目安に味を調整してください。 ・長ネギの青い部分が辛く感じる場合は、さっと水にさらしてから使うとやさしい味わいになります。

作ってみた！

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