豚バラしょうが塩うどん

・豚バラ肉(薄切り)はひと口大に切る。 ・長ねぎは斜め切りにする。

鍋に純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、しょうが(千切り)、豚肉を順で入れて炒める。

豚肉に火が通りはじめたらねぎを入れて炒める。

豚肉に火が通ったら酒を加えて鍋底のうまみをこそぎ落し、水、A みりん大さじ2、塩小さじ1を加えて煮る。アクが出てきたら取り除く。

しょうゆを加えて調味する。

冷凍うどんは表示通りに電子レンジで加熱し、器に入れる。つゆをかけて香(かおり) いりごま(白)　を散らす。