豚バラしょうが塩うどん

材料2人分

• 冷凍うどん
  2食分
• 豚バラ肉(薄切り)
  150g
• 長ねぎ
  1/2本(75g)
• しょうが(千切り)
  大1片分
• 純正ごま油濃口
  大さじ2
• 水
  500ml
• 酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ1
• 香(かおり) いりごま(白)　
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・豚バラ肉(薄切り)はひと口大に切る。 ・長ねぎは斜め切りにする。

• 1

  鍋に純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、しょうが(千切り)、豚肉を順で入れて炒める。

  
• 2

  豚肉に火が通りはじめたらねぎを入れて炒める。

  
• 3

  豚肉に火が通ったら酒を加えて鍋底のうまみをこそぎ落し、水、A みりん大さじ2、塩小さじ1を加えて煮る。アクが出てきたら取り除く。

  
• 4

  しょうゆを加えて調味する。

  
• 5

  冷凍うどんは表示通りに電子レンジで加熱し、器に入れる。つゆをかけて香(かおり) いりごま(白)　を散らす。

  

ポイント

豚こま切れ肉、切り落としでも作れますが、豚バラ肉を使うと甘みが加ります。

作ってみた！

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