豚バラしょうが塩うどん

Name: 豚バラしょうが塩うどん
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: うどん
Ingredients: 冷凍うどん 2食分; 豚バラ肉(薄切り) 150g; 長ねぎ 1/2本; しょうが(千切り) 大1片分; 純正ごま油濃口 大さじ2; 水 500ml; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 塩 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 香(かおり)いりごま(白) 小さじ2

2020.01.07
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主食

豚肉とねぎのシンプルな塩味うどんです。千切りしょうががたっぷり入って体の中からぽかぽかに。純正ごま油濃口のコクがシンプルな塩味にも合い、素材のだしで美味しく出来上がります。

調理時間：10分

材料2人分

	冷凍うどん	2食分
	豚バラ肉(薄切り)	150g
	長ねぎ	1/2本(75g)
	しょうが(千切り)	大1片分
	純正ごま油濃口	大さじ2
	水	500ml
	酒	大さじ2
A	みりん	大さじ2
A	塩	小さじ1
	しょうゆ	小さじ1
	香(かおり) いりごま(白)	小さじ2

作り方

下準備	・豚バラ肉(薄切り)はひと口大に切る。・長ねぎは斜め切りにする。
1	鍋に純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、しょうが(千切り)、豚肉を順で入れて炒める。
2	豚肉に火が通りはじめたらねぎを入れて炒める。
3	豚肉に火が通ったら酒を加えて鍋底のうまみをこそぎ落し、水、A みりん大さじ2、塩小さじ1 を加えて煮る。アクが出てきたら取り除く。
4	しょうゆを加えて調味する。
5	冷凍うどんは表示通りに電子レンジで加熱し、器に入れる。つゆをかけて香(かおり) いりごま(白)　を散らす。

ポイント

豚こま切れ肉、切り落としでも作れますが、豚バラ肉を使うと甘みが加ります。

このレシピのキーワード: うどん レンジごま味醂冷凍豚肉ネギ肉白和え塩味生姜出汁シンプル白だし鍋ごま油千切り

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