【オクラとミョウガのナムル風】夏野菜でさっぱりあと一品♪

材料2人分

• オクラ
  8〜10本
• ミョウガ
  1本
• 塩
  小さじ1ほど
• A
  白ごま・ごま油
  各小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ミョウガを縦半分に切り小口切りにする。

• 1

  オクラは包丁をガクに当て、ぐるりと一周してガクをむくように切り取る。ヘタの先端を切り落とし、塩をふって板ずりする。鍋に湯を沸かし、塩をつけたままオクラを入れて1分〜1分30秒茹でる。冷水にとって冷まし、水気をしっかり切る。3等分の長さに切る。

  
• 2

  ボウルにオクラ、ミョウガ、A 白ごま・ごま油各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れ、全体を混ぜ合わせる。

  

ポイント

・オクラは、大きさに合わせて表記時間を目安に茹でてください。

作ってみた！

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