ベイクドトマトとモッツァレラチーズのブルスケッタ

材料3人分

• ミニトマト
  15個(少し余ります)
• にんにく
  2片
• モッツァレラチーズ
  1/2個（約50g）
• パセリ
  適量
• バゲット
  1/4本
• オリーブオイル
  適量
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  にんにくは皮をむく。 オーブンは200度で予熱しておく。 パセリは粗く刻んでおく。

• 1

  耐熱皿にミニトマト、にんにく、A オリーブオイル大さじ1、塩少々、ブラックペッパー少々を入れて200度のオーブンで20〜25分焼く。

• 2

  半分に切ったバゲットを横半分に切り、オリーブオイルを塗ってオーブントースターでこんがり焼く。

• 3

  焼いて柔らかくなったにんにくをバゲットの上で潰しながら塗り広げる。

• 4

  モッツァレラチーズをちぎってバゲットの上に広げる。

• 5

  その上にミニトマトを乗せ、パセリをふる。

ポイント

にんにくは大きい場合は半分に切るなど厚みを調整してください。 柔らかくなっていなければ、少しオーブンの時間を延ばしてください。

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