もやしときのこの明太オリーブオイル和え

フライパンに食べやすい大きさに切った舞茸とえのきを入れ、オリーブオイルを回し入れて塩を振り中火で焼く。（あまり触らず両面こんがり焼く。）

もやしを洗い耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで600w2分半加熱する。

もやしから出た水気を、キッチンペーパーで吸い取る。

もやしときのこを合わせ、明太子とA オリーブオイル小さじ1、塩少々、ブラックペッパーお好みでを加えて和える。