ブルーベリーとクリームチーズのマフィン。

45

2013.12.03

分類

調理時間: 45分

ID 109694

川島令美

11479のレシピルーム

冷凍ブルーベリーとクリームチーズを使用した、酸味と濃厚クリーミーなバランスが幸せなマフィンです。

    材料

    (―)
    バター 60g
    砂糖 70g
    たまご 1個
    ひとつまみ
    ブランデー 大さじ1(好みで)
    牛乳 50cc
    ベーキングパウダー 小さじ1
    薄力粉 100cc
    ブルーベリー 80g
    クリームチーズ 60g

    作り方

    ポイント

    アツアツでも、冷蔵庫で冷やしても、どちらでも美味しいです。
    冷蔵庫で保存、4日間ほどを目安に召し上がって下さい。
    1. 小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。
      常温で戻しておいたバターをボウルに加え、泡立て器でクリーム状にする。
      白っぽくなったら砂糖を数度に分けて加え混ぜ、溶き卵も加えて混ぜ合わせる。
    2. お塩ひとつまみとブランデーも加え混ぜ、牛乳・小麦粉ともに半量と加え混ぜ、残りの牛乳と小麦粉も加え混ぜ合わせる。
      ブルーベリー半量と、クリームチーズをちぎりながら加え、さっくり混ぜ合わせる。
    3. マフィン型にスプーンで生地を流し入れ、さらに上に残りのブルーベリーを散らす。
      予熱した170℃のオーブンで25分ほど焼く。
    69 345

    コメント・感想 Comment

    しゅがー さん
    2020.02.29 17:06

    作りたい!食べたい!と思い作ってみました❤︎美味しくできてよかった♪この次は倍量にしていっぱい焼きます(๑˃̵ᴗ˂̵)

    167906 さん
    2019.11.13 14:15

    小麦粉は100ccですか?100gではなくて?

    avocado さん
    2018.07.26 09:16

    旬のブルーベリーを使って美味しく出来ました。冷やして頂いてます。真夏にもってこい。また作ります!

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