レシピサイトNadia
    デザート

    ブルーベリーとクリームチーズのマフィン。

    • 投稿日2013/12/03

    • 更新日2023/07/07

    • 調理時間45

    冷凍ブルーベリーとクリームチーズを使用した、酸味と濃厚クリーミーなバランスが幸せなマフィンです。

    材料

    • バター
      60g
    • 砂糖
      70g
    • 1個
    • ひとつまみ
    • ブランデー
      大さじ1(好みで)
    • 牛乳
      50ml
    • ベーキングパウダー
      小さじ1
    • 薄力粉
      100g
    • ブルーベリー
      80g
    • クリームチーズ
      60g

    作り方

    ポイント

    アツアツでも、冷蔵庫で冷やしても、どちらでも美味しいです。 冷蔵庫で保存、4日間ほどを目安に召し上がって下さい。

    • 1

      薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。 常温で戻しておいたバターをボウルに加え、泡立て器でクリーム状にする。 白っぽくなったら砂糖を数度に分けて加え混ぜ、溶き卵も加えて混ぜ合わせる。

    • 2

      お塩ひとつまみとブランデーも加え混ぜ、牛乳・薄力粉ともに半量と加え混ぜ、残りの牛乳と薄力粉も加え混ぜ合わせる。 ブルーベリー半量と、クリームチーズをちぎりながら加え、さっくり混ぜ合わせる。

    • 3

      マフィン型にスプーンで生地を流し入れ、さらに上に残りのブルーベリーを散らす。 予熱した170℃のオーブンで25分ほど焼く。

    レシピID

    109694

    質問

    作ってみた!

    • しゅがーの作ってみた!投稿(ブルーベリーとクリームチーズのマフィン。)
      しゅがー
      しゅがー

      2020/02/29 17:06

      作りたい!食べたい!と思い作ってみました❤︎美味しくできてよかった♪この次は倍量にしていっぱい焼きます(๑˃̵ᴗ˂̵)
    • 167906
      167906

      2019/11/13 14:15

      小麦粉は100ccですか?100gではなくて?
    • avocado の作ってみた!投稿(ブルーベリーとクリームチーズのマフィン。)
      avocado
      avocado

      2018/07/26 09:16

      旬のブルーベリーを使って美味しく出来ました。冷やして頂いてます。真夏にもってこい。また作ります!

    このレシピが入っているコラム

    関連キーワード

    川島令美
    • Artist

    川島令美

    モデル業と並行しながらフードコーディネーターとして、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムの掲載、飲食店舗のメニュー監修、ドラマのフードスタイリングなどを行っています。 長年イメージモデルとして関わっている美容団体にて、食学科の企画立案に携わり、協会の基本知識リンパ・フェイシャルアドバイザーの資格も同時に取得、講師も務める。協会内・外にて、東洋医学の観点からの〈美食同源〉をテーマとしたレシピ提案・セミナーなども行っています。

    「料理家」という働き方 Artist History