【とろとろ卵の豚ニラ炒め】もやしを入れて節約ボリューム満点！

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• 卵
  3個
• もやし
  1袋
• ニラ
  1/2束
• しょうゆ
  小さじ1
• 酒
  大さじ1
• マヨネーズ
  大さじ1
• コショウ
  少々
• ごま油
  大さじ1
• 米油
  大さじ3
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1

作り方

• 1

  フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を炒める。しょうゆと酒を加えて下味をつける。

• 2

  洗ったもやしとA 鶏ガラスープの素小さじ2、しょうゆ小さじ1、オイスターソース小さじ1の調味料を加えて炒め、最後にキッチンバサミで切ったニラとコショウを加える。器に盛る。

• 3

  卵とマヨネーズをボウルでよく混ぜる。

• 4

  フライパンに米油を熱し、卵を流し入れて半熟状で火を止める。炒めた具材の上にとろ〜りかける。

ポイント

もやしは袋から出して一度水で洗うと、シャキッとした食感が際立ちます。

作ってみた！

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