【枝豆ペペロン】枝豆とにんにくで至福のおつまみ

材料2人分

• 枝豆
  250g(冷凍でも可)
• にんにく
  2片
• 輪切り唐辛子
  ひとつまみ
• 塩
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 水
  大さじ3
• A
  バター
  10g
• A
  しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 1

  枝豆は軽く洗い、キッチンバサミでさやの両端をカットする。

• 2

  塩でもみ、産毛を取ったら水でさっと洗う。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、みじん切りにしたにんにく・輪切り唐辛子を加えて香りが立つまで炒める。

• 4

  枝豆を加えて1〜2分炒め、水を加えたらふたをして弱火で約6分蒸し焼きにする。

• 5

  A バター10g、しょうゆ大さじ1を加えて全体に絡める。

ポイント

余ったらミキサーに入れてスープにもアレンジ可能です。

作ってみた！

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