【油不要！】蒸して作る、ふっくらチーズハンバーグ

材料2人分

• 合挽き肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/4個
• マヨネーズ
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々
• スライスチーズ
  2枚
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  中濃ソース
  大さじ3
• A
  赤ワイン
  大さじ1

作り方

• 1

  クッキングシートを広げ、合挽き肉を乗せ、玉ねぎをすりおろす。

• 2

  マヨネーズ、塩コショウを加え、ねっとりするまでよく揉み込む。

• 3

  等分し、空気を抜きながら小判形に成形し、真ん中をくぼませる。

• 4

  隙間なく包み、フライパンに入れ、水を底から3cm注ぐ。中火にし、フタをして沸騰後8分蒸し焼き。

• 5

  よく混ぜたA ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ3、赤ワイン大さじ1とスライスチーズを加え、フタをして2分蒸し焼きにする。

ポイント

分厚く形成すると、火が通りずらくなります。

作ってみた！

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