【ガリマヨチキン】ただ焼いて和えるだけで絶品。

材料2人分

• 鶏モモ肉
  約300g
• 片栗粉
  大さじ1/2
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• A
  ニンニクチューブ
  4cm
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• マヨネーズ
  大さじ4
• レモン汁
  大さじ1/2
• パセリ
  少々
• フリルレタス
  適量

作り方

• 下準備
  ・耐熱皿にA ニンニクチューブ4cm、みりん大さじ1、酒大さじ1を入れ500wで50秒レンチンする。 ・上記をレンチン後、ボウルに移し〔レモン汁,マヨネーズ〕を加え混ぜておく。

  
• 1

  鶏モモ肉に〔塩,胡椒〕を振り、片栗粉をまぶしたら揉み込む。

  
• 2

  火の点いてないフライパンに①を皮目を下にして並べたら、火を点けて弱火よりの中火で焼いていく。

  
• 3

  皮目に焼き色がついたら裏返し、弱火に下げ、 中に火が通るまでじっくり焼いていく。

  
• 4

  下準備で用意したソースの入ったボウルに、③のチキンを加え軽く和える。

  
• 5

  フリルレタスを敷いた皿に盛り付け、パセリを振りかければ完成。

  

ポイント

・②で皮目が焦げない様に様子を見ながら焼いてください。 ・油が気にならない方は、少量油を敷いてから焼くと焦げにくいです。 ・フリルレタスに巻いて食べるのも、とんでもなく美味いです。

作ってみた！

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