仕事後10分で作れる。コク旨【トリテキ】

材料2人分

• 鶏モモ肉
  300g
• 米粉
  大さじ1
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• 油
  大さじ1
• A
  中濃ソース
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/3
• A
  ケチャップ
  大さじ1/3
• A
  赤ワイン
  大さじ2
• A
  ニンニク
  1かけ(※擦り下ろして加える。)
• A
  焼肉のたれ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A 中濃ソース大さじ2、醤油大さじ1/3、ケチャップ大さじ1/3、赤ワイン大さじ2、ニンニク1かけ、焼肉のたれ大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 1

  鶏モモ肉の両面に塩.胡椒・米粉をまぶし、油をひいたフライパンで皮目を強中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火で身側を5分焼く。

  
• 2

  油を軽く拭き取ってA 中濃ソース大さじ2、醤油大さじ1/3、ケチャップ大さじ1/3、赤ワイン大さじ2、ニンニク1かけ、焼肉のたれ大さじ1を加え、トロミがつくまで煮込んだら、盛り付けて完成。

  

ポイント

・肉の余分な脂,筋は取り除いてください。 ・肉の厚みを合わせてから焼いてください。(火の入りを均等にする為。) ・火は肉を入れてから点けてください。(焼き縮み防止。)

作ってみた！

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