［トリテキ］10分もかからず簡単！経済的！ボリュームおかず
投稿日2023/08/08
更新日2023/08/09
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2~3日
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焼いて味付けするだけ！ 10分以内にできちゃうトリテキです。 パサつきやすい鶏むね肉も、小麦粉でコーティングして、弱めの中火でじっくり蒸し焼きにすれば、柔らかく仕上がりますよ。 ものすごく簡単なのに、美味しさといい、ボリュームといい、満足できる一品です。
材料2人分
- 鶏むね肉2枚
- にんにく1かけ
- 塩こしょう少々
- 小麦粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- バター10g(各5g)
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aソース大さじ1/2
作り方
ポイント
・添え野菜は、レシピに含まれていません。鶏むね肉を蒸し焼きにしている間に、お好きなお野菜を揃えれば、時短にもなりますよ。 ・④の工程で、鶏むね肉を切りましたが、そのまま出してフォークとナイフで食べるスタイルにしても良いです。
- 準
鶏むね肉は、皮を取り除き、1〜2cm幅の切り込みを入れ、塩こしょうをする。 にんにくは、薄切りにする。
- 1
鶏むね肉の両面に、小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れ、フライパンを傾けながら油ににんにくの香りを移し、香りが立ったらにんにくを取り出す。
- 3
鶏むね肉を入れ、フライパンの蓋をして、弱めの中火で、片面2分ずつ焼く。
- 4
A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、ケチャップ大さじ1、砂糖大さじ1/2、ソース大さじ1/2を加えて、1分ほど煮詰めたら、鶏むね肉を切り込みに沿って切る。
- 5
器に盛りつけ、バターとにんにくをのせる。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕