主食
山芋としその明太チーズ焼き
投稿日2024/11/30
更新日2024/11/30
調理時間20分(焼き時間含む)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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明太子を一緒に混ぜ込んで作ってもおいしですが、のせて焼くことで、食べるときに味の変化があって楽しいですよ。袋でまぜて焼くだけ。おつまみにもピッタリです。
材料2人分（直径14㎝の耐熱容器使用）
- 長芋150g
- A卵1個
- 辛子明太子1/2腹
- 大葉4枚
- ピザ用チーズ40g
- A麺つゆ（3倍濃縮）小さじ2/3
- Aマヨネーズ大さじ1
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
麺棒でたたくときは、袋が破れないように注意しながら。山芋は多少塊が残っていてもOK。その部分がホクホクになっていいアクセントになりますよ。 生地が膨らむので、浅めの耐熱皿で作るのがおすすめです。じっくりゆっくりと火を入れてくださいね。
- 準
長芋の皮をむき（フォークを刺して剥くと、手がかゆくなりません）、厚めのポリ袋に入れて、麺棒でたたく。大葉は小さく手でちぎる。
- 1
ポリ袋にA 卵1個、麺つゆ（3倍濃縮）小さじ2/3、マヨネーズ大さじ1を加え、手でもんで合わせる。全体が混ざったら、大葉を加え軽く混ぜる。
- 2
耐熱皿に油（分量外）を薄く塗り、ポリ袋の端を切って、生地を流し込む。辛子明太子をキッチンバサミで切って乗せる。ピザ用チーズをまぶし、ふわっとアルミをかける。
- 3
魚焼きグリル（両目焼き）で、弱中火で15分焼く。 取り出し、刻みのりをのせる。
レシピID
493066
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- Artist
ちゅうちゃん
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
福岡県在住。 旅と猫とお酒が好きな料理家。 趣味である海外旅行先にて、現地の料理教室や一般家庭のキッチンにおじゃまして料理の幅を広げていたら、いつの間にか料理家デビュー。 旅先で出会ったおいしいものからインスピレーションを受けた “会話とお酒のすすむメニュー”が得意。 素材を生かし、ハーブやスパイスを使用したシンプルなレシピが多数。 食品メーカー様のレシピ開発や商品のPR、撮影スタイリングなどで活動中。 こども食堂で毎週150人分のごはんも作っています。
