菜の花と新ジャガのチーズオーブン焼きからしマヨ風味

25

2016.01.28

分類副菜

調理時間: 25分

ID 134711

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

さっと茹でたジャガイモと菜の花に マヨネーズとマスタードを合わせたものをのせチーズをたっぷりとのせオーブンで焼きました。春の香りのワインに合う一品です

    材料

    2人分
    新じゃが 85g
    菜の花 80g
    マヨネーズ 10g
    辛子 5g
    オリーブオイル 少々
    溶けるチーズ 30g
    パルミジャーノ 大さじ1
    塩・コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    マスタードはマイユの絡みの少ないタイプを使いました。量はお好みで。
    1. ジャガイモは皮をむき縦に薄切りにして塩少将を入れたお湯でさっと茹で

       菜の花は半分に切り同じように茹でる
    2. 耐熱皿の底にオリーブオイルをふりじゃがいもをのせ その上に菜の花を重ねる
    3. マヨネーズとマスタードを混ぜ合わせたものをかけ チーズをのせる
    4. オーブンでチーズが溶けるまで焼く
    3 9

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