副菜
春キャベツの彩りマリネ
投稿日2016/03/08
更新日2016/03/08
調理時間5分
柔らかくて甘い春キャベツ新玉ねぎ 彩り鮮やかなパプリカを合わせたマリネです。レモン汁とはちみつも加えてさっぱりさわやかなお味で止まらなくなるおいしさです。
材料2人分
- 春キャベツ２００ｇ
- 新玉ねぎ６０ｇ
- 赤・黄・オレンジパプリカ各３０ｇ
- 塩・コショウ少々
- 米酢大さじ１
- サラダオイル大さじ１
- はちみつ小さじ２
- レモン汁小さじ２
- レモンの薄切り１個
- イタリアンパセリ少々
作り方
ポイント
春キャベツは柔らかいので手でちぎって使うことをおすすめします。食感もよく味も染み込みやすくなります。 出来立てよりも少し時間を置いたほうが味がなじみおいしくなります。
- 準
キャベツは一口大ぐらいの大きさに手でちぎり キュウリ 新玉ねぎは薄切り パプリカも細切りにする
- 1
野菜をボウルに入れ塩を振って軽くもみ 米酢 コショウ ハチミツ レモンを加えよく混ぜる
- 2
器に盛り付けレモンとパセリを飾る
レシピID
136427
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