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    主食

    リングイーネのボスカイオーラ風

    • 投稿日2016/04/10

    • 更新日2016/04/10

    • 調理時間20

    きのこたっぷりの「きこり風」パスタ ボスカイオーラです。キノコは数種類使ってコクとうまみにツナ缶を使っています。

    材料2人分

    • リングイーネ
      180g
    • マッシュルーム
      110g
    • エリンギ
      60g
    • マイタケ
      80g
    • ツナ缶
      1缶
    • カットトマト
      400g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • バター
      5g
    • ニンニク
      1/2
    • イタリアンパセリ
      少々
    • 塩・コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    ツナはコクとうまみを加えるためなので最初によく炒めておきます。

    • マッシュルームは半分に エリンギ マイタケは一口大のざく切りにする お湯を沸かし塩を加えパスタを茹でる

      リングイーネのボスカイオーラ風の下準備
    • 1

      フライパンにオイルを入れ みじん切りのニンニクとツナを入れよく炒める

      リングイーネのボスカイオーラ風の工程1
    • 2

      1にきのこ類を加えよく絡ませる

      リングイーネのボスカイオーラ風の工程2
    • 3

      カットトマトを加え少し煮詰め 塩・コショウで味を調え 仕上げに バターをくわえる

      リングイーネのボスカイオーラ風の工程3
    • 4

      茹でたパスタとパスタの茹で汁大さじ4くわえ手早く絡め 器に盛り付け    イタリアンパセリを添える

      リングイーネのボスカイオーラ風の工程4
    レシピID

    137930

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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