主食
トマトたっぷりグレインズサラダ
投稿日2016/04/22
更新日2016/04/22
調理時間15分
野菜や豆に玄米を加えたサラダ「グレインズサラダ」はヘルシーで朝食などにもピッタリ。トマトを中心に野菜たっぷりに仕上げました。
材料2人分（１～２人）
- 玄米35g
- トマト3個(120g)
- セロリ20g
- 赤パプリカ20g
- キュウリ20g
- グリンピース15g
- オリーブオイル小さじ1～
- トマトソース20g
- 塩・コショウ少々
- イタリアンパセリ少々
作り方
ポイント
玄米は１０分で茹で揚がるタイプのものを使いました。 茹でた玄米が熱いうちに味付けをするのがポイントです。
- 1
玄米は沸騰したお湯で９分茹でグリンピースは玄米が茹で上がる ２分前に加え一緒に茹で上げる
- 2
セロリ 赤パプリカ きゅうり トマト１個はグリンピースぐらいの大きさの角切りにして残りのトマトは半分に切ってから薄切りにする
- 3
茹であがった玄米とグリンピースはよく水気を切りボウルに入れ 熱いうちに トマトソースとオリーブオイルを加えかき混ぜ味をしみこませる
- 4
粗熱が取れたら 野菜を加え 塩・コショウで味を調え 器に盛り付け周りにトマトパセリを添える お好みでオリーブオイルを振りかける
レシピID
138463
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