主菜
サクッとおいしい夏野菜のフリッㇳ
投稿日2016/08/09
更新日2016/08/09
調理時間20分
黄・緑のズッキーニ 赤・黄色のパプリカ トウモロコシといった夏野菜をビール衣をつけて揚げたイタリアンなかき揚げです。
材料2人分
- 黄・緑のズッキーニ各1本
- 黄・赤 パプリカ各1/2個
- トウモロコシ1/2本
- A強力粉75g
- Aビール150㏄
- Aパルミジャーノ大さじ1
- A塩少々
- 揚げオイル適量
作り方
ポイント
薄力粉でもいいのですが強力粉のほうがさくっと揚がりますビールは飲み残しでもOKです 衣は少なめで野菜をつなぐ程度です
- 1
ズッキーニは乱切り パプリカ同じぐらいの大きさに切り トウモロコシは芯から外す
- 2
A 強力粉75g、ビール150㏄、パルミジャーノ大さじ1、塩少々の材料を混ぜ合わせ衣を作り１の野菜を入れる
- 3
フライパンに半分ぐらいのオイルを入れスプーンで一口大の大きさにすくって 野菜を揚げる
レシピID
141691
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