主食
ピリッとした辛さがたまらないズッキーニのクロスティーニ
投稿日2017/07/06
更新日2017/07/06
調理時間20分
ミントの香りと赤唐辛子とケッパーをきかせてピリッとさせたズッキーニをのせたイタリア版オープンサンド「クロスティーニ」です。クリームチーズをぬったゴマ入りパンにたっぷりのせました。
材料3人分
- パン（ゴマ入り）3枚
- クリームチーズ30g
- ズッキーニ1本
- ミントの葉10枚
- ケッパー10g
- オリーブオイル小さじ1と大さじ1
- レモン汁大さじ1
- 塩少々
- 赤唐辛子（小）８個位
作り方
ポイント
長さが1.5cm位の小粒な赤唐辛子を８個ぐらい使いました お好みで調整してください
- 1
ズッキーニを2~3mmの厚さの輪切りにして唐辛子は細かく刻む
- 2
グリルパンにオリーブオイル小さじ1を入れ両面を焼く
- 3
ボウルに焼いたズッキーニ ミントの葉ケッパー 赤唐辛子の半量を加え オリーブオイル大さじ1と レモン汁塩で味を調えよく和えて10分位置く
- 4
パンは軽くトーストしてクリームチーズをぬる
- 5
パンにズッキーニを山盛りにのせ残りの赤唐辛子をふる
レシピID
173439
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