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香ばしい グリル野菜の盛り合わせ

20

2018.06.01

分類副菜

調理時間: 20分

ID296188

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

トウモロコシやズッキーニ ナス トマトパプリカにサラダカブなど旬の野菜を集めてグリルしました。
焼いた野菜は甘みが増しておいしいです。
シンプルに 塩・コショウ オリーブオイルとハーブでいただきます。
ビールにもぴったりです!

野菜 オイル パプリカ オリーブ グリル レモン パセリ ハーブ にんじん 胡椒 とうもろこし プチトマト 玉ねぎ ビール シンプル サラダ ピーマン ズッキーニ トマト なす

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材料2人分
ナス 1個(85g)
ズッキーニ 1/2本
カブ 1/2個(90g)
パプリカ(黄) 50g
赤ピーマン 1個
トウモロコシ 1/2本
人参 1/2本
紫玉ねぎ 60g
パセリ 少々
オリーブオイル 大さじ2
塩・黒コショウ 少々
作り方
Point!
シンプルに野菜の旨味を味わえる一品です。 お好みでレモンを搾ってください。
  1. ナス ズッキーニは1cm位の輪切り
     にしてオリーブオイル大さじ1を
     入れたグリルパンで全体を焼く
  2. カブ 紫玉ねぎはくし切り 人参は
     輪切り パプリカ 赤ピーマンは細長く
     切り トウモロコシは4等分 プチトマト
     は丸ごと焼く
  3. それぞれ焼いた野菜に塩・黒コショウ
     して器に盛り付け 残りのオリーブオイルと刻んだパセリをふる
     
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