副菜

香ばしい グリル野菜の盛り合わせ

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  • エネルギー165kcal
  • 炭水化物15.5g
  • 脂質11.5g
  • たんぱく質3.5g
  • 糖質12.0g
  • 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

トウモロコシやズッキーニ ナス トマトパプリカにサラダカブなど旬の野菜を集めてグリルしました。 焼いた野菜は甘みが増しておいしいです。 シンプルに 塩・コショウ オリーブオイルとハーブでいただきます。 ビールにもぴったりです!

材料2人分

  • ナス
    1個(85g)
  • ズッキーニ
    1/2本
  • カブ
    1/2個(90g)
  • パプリカ(黄)
    50g
  • 赤ピーマン
    1個
  • トウモロコシ
    1/2本
  • 人参
    1/2本
  • 紫玉ねぎ
    60g
  • パセリ
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 塩・黒コショウ
    少々

作り方

  • 1

    ナス ズッキーニは1cm位の輪切り  にしてオリーブオイル大さじ1を  入れたグリルパンで全体を焼く

    香ばしい グリル野菜の盛り合わせの工程1
  • 2

    カブ 紫玉ねぎはくし切り 人参は  輪切り パプリカ 赤ピーマンは細長く  切り トウモロコシは4等分 プチトマト  は丸ごと焼く

    香ばしい グリル野菜の盛り合わせの工程2
  • 3

    それぞれ焼いた野菜に塩・黒コショウ  して器に盛り付け 残りのオリーブオイルと刻んだパセリをふる  

    香ばしい グリル野菜の盛り合わせの工程3

ポイント

シンプルに野菜の旨味を味わえる一品です。 お好みでレモンを搾ってください。

作ってみた!

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