副菜
香ばしい グリル野菜の盛り合わせ
投稿日2018/06/01
更新日2018/06/01
調理時間20分
トウモロコシやズッキーニ ナス トマトパプリカにサラダカブなど旬の野菜を集めてグリルしました。 焼いた野菜は甘みが増しておいしいです。 シンプルに 塩・コショウ オリーブオイルとハーブでいただきます。 ビールにもぴったりです！
材料2人分
- ナス1個(85g)
- ズッキーニ1/2本
- カブ1/2個(90g)
- パプリカ(黄)50g
- 赤ピーマン1個
- トウモロコシ1/2本
- 人参1/2本
- 紫玉ねぎ60g
- パセリ少々
- オリーブオイル大さじ2
- 塩・黒コショウ少々
作り方
ポイント
シンプルに野菜の旨味を味わえる一品です。 お好みでレモンを搾ってください。
- 1
ナス ズッキーニは1cm位の輪切り にしてオリーブオイル大さじ1を 入れたグリルパンで全体を焼く
- 2
カブ 紫玉ねぎはくし切り 人参は 輪切り パプリカ 赤ピーマンは細長く 切り トウモロコシは4等分 プチトマト は丸ごと焼く
- 3
それぞれ焼いた野菜に塩・黒コショウ して器に盛り付け 残りのオリーブオイルと刻んだパセリをふる
レシピID
296188
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