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    主菜

    おもてなしにおすすめ!オーブンにおまかせのローストポ―ク

    • 投稿日2018/12/21

    • 更新日2018/12/21

    • 調理時間50(一晩おく時間除く)

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    130

    豚肩ロースをかたまりで買って 塩とコショウ にんにくをもみ込んだらラップをして一晩冷蔵庫へ。つけ合わせの野菜とともにオーブンで焼きます。お肉のおいしさはもちろんですが 一緒に焼いた野菜がたまらなくおいしい一皿です。

    材料5人分

    • 豚肉(肩ロースかたまり肉)
      600g
    • 6g
    • 黒コショウ
      たっぷりと
    • ニンニク(チューブ)
      小さじ1
    • 小玉ねぎ
      9個(270g)
    • 新じゃが
      9個(400g)
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • ローズマリー(瓶詰)
      小さじ1
    • イタリアンパセリ
      少々

    作り方

    ポイント

    しっかり塩とコショウで味付けしているので シンプルにソース無しで 豚肉のおいしさを 味わいます。 イタリアンパセリを添えましたが クレソンなどでもいいですね。

    • 1

      豚肉に塩 黒コショウ ニンニクを全体にまぶし よく揉み込んで ラップをして冷蔵庫で一晩おく

      工程写真
    • 2

      鉄板にアルミホイルをしき肉をのせ その周りに皮をむいた小玉ねぎ  皮付きのまま半分に切って5分茹でた新じゃがをのせ ローズマリー  オリーブオイルをまわしかけ 200℃のオーブンで20分焼く

      工程写真
    • 3

      20分焼いたら肉と 野菜をひっくり返し 野菜に軽く塩をふり 再び20分~ぐらい焼く ★竹串などをさして透明な肉汁が出てきたらOKです

      工程写真
    • 4

      食べやすい大きさに切り 器に盛り付け イタリアンパセリを添える

      工程写真
    レシピID

    369706

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