主菜

おもてなしにおすすめ！オーブンにおまかせのローストポ―ク

豚肩ロースをかたまりで買って　塩とコショウ　にんにくをもみ込んだらラップをして一晩冷蔵庫へ。つけ合わせの野菜とともにオーブンで焼きます。お肉のおいしさはもちろんですが　一緒に焼いた野菜がたまらなくおいしい一皿です。

材料5人分

しっかり塩とコショウで味付けしているので　シンプルにソース無しで豚肉のおいしさを　味わいます。イタリアンパセリを添えましたが　クレソンなどでもいいですね。

1
豚肉に塩　黒コショウ　ニンニクを全体にまぶし　よく揉み込んでラップをして冷蔵庫で一晩おく
2
鉄板にアルミホイルをしき肉をのせ　その周りに皮をむいた小玉ねぎ　皮付きのまま半分に切って5分茹でた新じゃがをのせ　ローズマリー　オリーブオイルをまわしかけ　200℃のオーブンで20分焼く
3
20分焼いたら肉と　野菜をひっくり返し　野菜に軽く塩をふり　再び20分～ぐらい焼く ★竹串などをさして透明な肉汁が出てきたらOKです
4
食べやすい大きさに切り　器に盛り付け　イタリアンパセリを添える