副菜
あと一品！ご飯がすすむ厚揚げと白菜の明太子炒め
投稿日2019/01/30
更新日2019/01/30
調理時間15分
白菜（オレンジ白菜使用）と厚揚げを炒め明太子を絡めた一品です。ご飯のおかずやお弁当に あと一品という時におすすめです。
材料2人分
- 厚揚げ1丁
- ニンニク1片
- オイル小さじ2
- 白菜5枚(300g)
- 明太子1/2腹(40g)
- 日本酒大さじ1
- だし汁大さじ6
- 豆苗10g
作り方
ポイント
明太子とだし汁で塩は加えていません。 明太子の量で塩加減は調整してください。
- 1
厚揚げは12等分して 白菜は1cm巾に葉っぱの部分は少し厚めに切る
- 2
テフロンのフライパンで厚揚げをカリッとするまで炒め いったん取り出す ★トースターでもOkです
- 3
同じフライパンにオイルを入れすりおろしたニンニクと 白菜の芯の部分を炒める
- 4
厚揚げと白菜の葉っぱの部分を加えだし汁を加え炒め煮して しんなりさせる
- 5
ほぐして日本酒をまぶした明太子と 豆苗を加え全体をよく和える ★明太子とだしのみで 塩などは加えていません
レシピID
371461
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