スパイスひとふりでお店の味に!おうちで作るヤンニョムチキン

20

2020.04.28

分類主菜

調理時間: 20分

ID 390533

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

韓国発祥の 甘辛~く味付けされた鶏料理「ヤンニョムチキン」です。
鶏肉は骨付きの手羽元を使いましたが 手羽中や骨なしでもOk。
下味をつけた鶏肉を 多めのオイルで揚げ焼きしたら
甘辛いタレを絡めます。
このたれに、シナモンをふるとお店で食べたような本格的なお味になります。
ヤンニョムの甘辛いタレに、ほのかな甘みをつけ 
辛みを引き立て 奥深い味になります。
この甘辛さがハマるおいしさで ご飯のおかずはもちろん
ビールなどのおつまみにもピッタリです。
おうちで世界の料理!いつもの唐揚げを 韓国風なんていかがでしょうか。

    材料3人分(3~4人(10本分))
    手羽元 10本
    おろししょうが 5g
    日本酒 大さじ1
    塩・コショウ 少々
    片栗粉 大さじ2~
    オイル 適量(フライパンに1㎝ぐらいの高さ)
    A
    おろしにんにく 5g
    A
    コチュジャン 大さじ2~3
    A
    ケチャップ 大さじ3
    A
    ハチミツ 大さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    大さじ3
    シナモン ひとふり
    白ごま 少々
    作り方
    Point!
    ★コチュジャンは メーカーによっても辛味が違うので
     お子様がいるご家庭などは味をみて量を調整してみてください

    ★手羽先に切り込みを入れると火が通りやすくなります

    ★シナモンは最後に加え香りを残します
    1. 手羽元は骨にそって切り込みを入れ おろししょうが
      日本酒 塩・コショウをよくまぶす
    2. 片栗粉をまぶして オイルで全体をこんがりと火が通るまで焼く
    3. 別のフライパンまたは手羽先を焼いたフライパンをきれいにしてA

      おろしにんにく 5g、コチュジャン 大さじ2~3、ケチャップ 大さじ3、ハチミツ 大さじ1、醤油 小さじ2、ごま油 小さじ1、水 大さじ3

      の調味料を加えて弱火にかけよく混ぜ合わせる
    4. 仕上げにシナモンをふり ふつふつしてきたら 揚げた手羽元を入れ全体によく絡め白ごまをふる
    5 122
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「手羽元 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。