2020.04.28
分類主菜
調理時間: 20分
ID 390533
韓国発祥の 甘辛~く味付けされた鶏料理「ヤンニョムチキン」です。
鶏肉は骨付きの手羽元を使いましたが 手羽中や骨なしでもOk。
下味をつけた鶏肉を 多めのオイルで揚げ焼きしたら
甘辛いタレを絡めます。
このたれに、シナモンをふるとお店で食べたような本格的なお味になります。
ヤンニョムの甘辛いタレに、ほのかな甘みをつけ
辛みを引き立て 奥深い味になります。
この甘辛さがハマるおいしさで ご飯のおかずはもちろん
ビールなどのおつまみにもピッタリです。
おうちで世界の料理!いつもの唐揚げを 韓国風なんていかがでしょうか。
手羽元 | 10本 | |
おろししょうが | 5g | |
日本酒 | 大さじ1 | |
塩・コショウ | 少々 | |
片栗粉 | 大さじ2~ | |
オイル | 適量(フライパンに1㎝ぐらいの高さ) | |
A
|
おろしにんにく | 5g |
A
|
コチュジャン | 大さじ2~3 |
A
|
ケチャップ | 大さじ3 |
A
|
ハチミツ | 大さじ1 |
A
|
醤油 | 小さじ2 |
A
|
ごま油 | 小さじ1 |
A
|
水 | 大さじ3 |
シナモン | ひとふり | |
白ごま | 少々 |
おろしにんにく 5g、コチュジャン 大さじ2~3、ケチャップ 大さじ3、ハチミツ 大さじ1、醤油 小さじ2、ごま油 小さじ1、水 大さじ3
の調味料を加えて弱火にかけよく混ぜ合わせるつくメモ
<つくメモって?>
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