グリルたけのことアスパラのピッツァ

材料2人分（２～３人）

• 強力粉
  １５０ｇ
• 薄力粉
  １５０ｇ
• ドライイースト
  ６ｇ
• 砂糖
  小さじ１/2
• 塩
  小さじ１/2
• オリーブオイル
  大さじ１
• ぬるま湯
  １８０ml
• アスパラ
  ８本(４０ｇ)
• たけのこ
  １個(２００ｇ)
• チーズ
  １２０ｇ
• パルミジャーノ
  小さじ２
• 塩
  少々
• オリーブオイル
  少々

作り方

• 1

  ボウルに強力粉　薄力粉を入れ真ん中にくぼみを作りドライイーストと砂糖を入れ　周りの粉の部分に塩とオリーブオイルを加える

  
• 2

  真ん中のイーストに　ぬるま湯を少々入れ溶かし　少しずつぬるま湯を加えて　フォークなどで全体を混ぜ合わせる

  
• 3

  手で生地のはじをもちボウルの中で打ちつけるようにしながらまとめていく ★べとべとしなくなったらOK

  
• 4

  丸くまとめてラップをかけ倍ぐらいになるまで温かなところに置き発酵させる

  
• 5

  ３０～４０分ぐらいおくと倍ぐらいに膨らむ

  
• 6

  上記の分量で約４６０gのピッツァ生地ができますが　 そのうちの３００ｇをオーブンシートを敷いた鉄板に長方形のように広げチーズと茹でたアスパラをのせる

  
• 7

  たけのこは食べやすい大きさに切り　オリーブオイルでこんがりとグリルして軽く塩をふる

  
• 8

  グリルしたたけのことパルミジャーノをふり２５０℃のオーブンで約１０分～焼き　お好みの大きさに切る

  

ポイント

★ピッツァ生地はこねずに　ボウルの中で打ちつけるようにして 　なめらかにまとめていく ★たけのこは焼くことで香ばしさが引き立ち生地が水っぽくならない

作ってみた！

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